一般人以为，硬度越高，刀越锋利，越耐用。这是认识的误区。比如杀猪刀，按用途分；有剥皮刀、有切割刀，有剔骨刀、有宰杀刀等，各有用途不同。再比如；金属加工刀，（车床切削）按硬度分；有45号刀、有白钢刀，有合金刀、有高速合金刀等。白钢刀用来切削45号以下圆钢，当切削硬度较高金属时，刀刃很快磨损或迟钝。高速合金刀是用来切削锰钢、铸铁或加工速度很快材料等。再比如木工用铲、凿一类工具；大多采用的是“工具钢”。说到这里，切入正题；木工用的刀具，如用其他硬度的钢材制作，如A3、白钢、锰钢或高速钢。这样的工具，如果采用同样的切削角度来使用，就很难“下木”（不锋利）。如采用工具钢制作，则锋利无比，毫不费力。但是把工具钢用来切削金属则不同，会立即卷刃或蹦刀口。又如高速钢的硬度很硬，那么如果把他的切削角磨薄用来切削木材，那他是不快的。用来切削金属，会崩刀。那只有把切削角磨得角度较大或基本是7、80度，这时切削硬度较高钢材时，方能发挥它最大的优势。使用中把刀尖都磨红了时侯，仍照旧工作。
总结一下；硬度越高并不一定很锋利，很锋利不一定适用加工各种金属，刀口迟钝不一定不快，而且耐久耐高温，但不能加工软的材料。所以，针对葫芦丝用途来讲，修孔的刀最好采用“工具钢”（比如；木工凿孔机用废了钻头，拿来加工改做工具刀很是锋利）。修黄片的刀，最好采用白钢（如，风钢锯条）它既有高硬度、又有高韧性，磨刃也很容易。用它来加工铜材（如黄片），那真是有过之而无不及。再说说关于刃口（（就是切削角）。修孔的刀切削角要小，越小越锋利，（但太小易崩口，即掉牙），修黄片的刀，切削角要大些，大了耐用，不崩口，无需经常磨。如果小了，虽然刃口快些，但也容易崩口，一旦崩了口，磨复很不容易。
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