盛夏烈日炎炎,吃些冷饮可使人暑热顿消,心爽气舒,同时有助于散失体热,对于防暑降温大有裨益。然而,却常见这样的家长:为了满足孩子吃冷饮的一再要求,让孩子一次吃冰棍4~5支,或喝汽水2~3瓶,仍然欲止而不忍。一整日食冰棍十数支乃至数十支的孩子大有人在;夏季以冷饮为主要食物而减少正常饮食的孩子,也屡见不鲜。这样做,只能是害了孩子。
过食冷饮,使儿童胃肠道内温度骤然下降,局部血循减缓,血流减少,影响对食物中营养物质的吸收;同时使胃酸、胃蛋白酶、小肠淀粉酶和脂肪酶等物质分泌减少,从而影响人体对食物的消化。久而久之,可能导致儿童消化功能紊乱和营养缺乏。
过食冷饮,使胃肠道内经常被饮料占满,而妨碍正常食物的消化和吸收。我们知道,饭后食物进入胃,需待全部食物通过胃(胃排空)之后,人们才能有第二次进食的欲望。两餐之间食入大量冷饮,对正常饮食的影响是可想而知的。
也许有人会问,冷饮不是照样可以提供营养吗?诚然,冷饮中确实包含诸如牛奶、奶油和糖等成分,可以提供一些营养物质。但是,冷饮所提供的营养成分与正常饮食相比少得可怜。1根50克的小豆冰棍所提供的营养物质折合成能量,只相当于23千卡。用50克大米蒸制的米饭,可以提供热能165千卡。我们知道,儿童正处生长发育时期,蛋白质的供给是至关重要的,但一根小豆冰棍仅能提供蛋白质0.3克,而同样重量的一个鸡蛋却可提供7.4克;50克大米制成的米饭可提供蛋白质3.7克。至于维生素以及各种营养物质的比例,冷饮均无法与正常饮食相比。可见,因过食冷饮而影响饮食,不仅无法满足儿童营养需要,时间一久,还会发生营养缺乏,尤其是蛋白质的缺乏。
过食冷饮,还可能由于胃肠局部冷刺激,而使之蠕动加快,运动功能失调。儿童胃肠道运动功能不如成Ren,腹内经常受冷饮刺激,因胃肠运动功能紊乱,可导致常发性腹痛。
此外,暑天人体胃酸分泌减少,消化系统免疫功能有所下降,而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖,因此夏季是消化道疾病高发季节。所以,过食冷饮,还会增加儿童消化系统疾病发生的机会。