以下是引用小小青蛙在2009-7-19 20:22:27的发言：我觉得很不简单呢，问：
是甜奶还是纯奶？
把蛋黄滤掉？不是一般的难度、、、
碎水果随意、、一看到随意头都晕了，到底放什么合适呀？？
蒸锅？不同于普通的锅？炒茶的锅不行么？
速复为盼，很想试试，嘻嘻~ 
可爱的小青蛙，回答你的问题，抱抱，喜欢有人和我讨论关于吃的问题
用纯牛奶就可以了，蛋黄非常好滤的，鸡蛋打开，留个小缝缝，蛋黄就留在里面了
一般的锅就可以了，炒菜锅里加点水，水里面立个碗就可以蒸了，但是水不要没过碗啊，还有，碗面上最好加个保鲜膜，蒸蛋的时候加保鲜膜这样蒸出来的蛋就是滑滑的
还有啊，一定要加水，水的量大概是鸡蛋量的五倍左右，否则蒸不出那么滑的
碎水果，我觉得加菠萝会好一点，其他的高温后会变色的，
还有，不要忘记加糖
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