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桂林小吃：马打滚

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1# 大 中 小 发表于 2009-9-5 21:23  只看该作者

桂林小吃：马打滚


       六十多年前，桂林伏波山脚的贫民区有一位姓马的小贩。他每天头上顶着个竹簸箕，里面装着“马打滚”和“金镶玉”两种小吃，在街上吆喝着兜售。
      “马打滚”其实就是“油堆”。不过，这种“马打滚”油堆呈正圆形，炸好后放在簸箕里不住地滚动。炸油堆的人姓马所以大家把他炸的油堆叫“马打滚”。“马打滚”油堆的特点是皮薄，只有两二厘米厚，中间是空心的，吃起来韧中带软，容易咀嚼，并且甜中带有桂花芳香，非常可口。

 

       这东西咱老马肯定爱吃的。

一一一一一一

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2# 大 中 小 发表于 2009-9-5 21:31  只看该作者

哈！以前听说驴打滚，今天听张哥介绍了马打滚。

到网上一看，还真有！而且除了驴打滚和马打滚外，居然还有牛打滚。

中国美食真是多种多样啊！

 

现在把我看到的“马打滚”的照片附上。真诱人啊！

 

如果我去了桂林，我一定要吃这个。而且，一定是要某人请我吃才行！

 

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3# 大 中 小 发表于 2009-9-5 21:33  只看该作者

警察，上面这个图片应该是驴打滚吧，我记得我以前吃的就是这个样子的啊

马打滚应该是下面的这个样子吧

[ 本帖最后由 yanzi_8255 于 2009-9-5 21:34 编辑 ]

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马打滚.jpg (30.87 KB)

2009-9-5 21:34

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4# 大 中 小 发表于 2009-9-5 21:33  只看该作者
警察动作真快。     这是什么打滚，要老马来说。
一一一一一一

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5# 大 中 小 发表于 2009-9-5 21:36  只看该作者
燕子动作也不慢啊，这个图可能没错。
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6# 大 中 小 发表于 2009-9-5 21:39  只看该作者

下面，有请裁判老马入场！裁决一下哪个才是真正的马打滚！

 

论坛前的朋友们，请拿起你们手中的投票器来支持我们的选手。

 

最后的评判结果是………………我们广告以后再回来。

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7# 大 中 小 发表于 2009-9-5 21:42  只看该作者
燕子滚得对

见了便做做了便放下了了有何不了；慧生于觉觉生于自在生生还是无生
微信视频号：是千瓣莲花呀

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8# 大 中 小 发表于 2009-9-5 21:43  只看该作者

引用:
原帖由 千瓣莲花 于 2009-9-5 21:42 发表 燕子滚得对

怎么又出来个“燕打滚”？那有没有大象打滚呢？

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9# 大 中 小 发表于 2009-9-5 21:44  只看该作者

引用:
原帖由 张哥 于 2009-9-5 21:33 发表 警察动作真快。     这是什么打滚，要老马来说。

 

如果是甜点，老马说可以，别过多食用。看形状绝对是甜点。

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10# 大 中 小 发表于 2009-9-5 21:45  只看该作者
中间那不知道是什么料呢？马肉？

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