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晒晒俺年夜饭的金牌红烧肉

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1# 大 中 小 发表于 2013-2-9 22:20  显示全部帖子

晒晒俺年夜饭的金牌红烧肉

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2# 大 中 小 发表于 2013-2-9 22:24  显示全部帖子
色香味啊，肥而不腻，元芳你怎么看

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3# 大 中 小 发表于 2013-2-10 23:51  显示全部帖子
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原帖由 楚王 于 2013-2-10 01:03 发表 大人：这菜肥瘦均匀大小一样，其中必有蹊巧。。。。。。。。
元芳你武功盖世，天下第一，不愧为王，佩服佩服俺给你拜年啦，祝新年阖家欢乐，万事如意

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4# 大 中 小 发表于 2013-2-10 23:57  显示全部帖子
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原帖由 荷花雨露 于 2013-2-10 01:12 发表 大晚上的，口水来咯。哇，好香 看着就好吃
祝露露新年好运多多，佳作多多祝新年快乐

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5# 大 中 小 发表于 2013-2-11 00:15  显示全部帖子
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原帖由 yf英子 于 2013-2-10 20:38 发表 看着口水哇啦啦的流，美女好手艺啊，强烈要求介绍详细做法，我也要学
祝英子新年快乐，心想事成这个不难做，但很费时间。先把配料准备好：冰糖小半碗，八角2个，大蒜头4瓣，葱切长段，姜切大片。猪肉洗净后切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉。　锅烧热，倒入肉块用中小火煎炸。不断翻动，肉中的油脂会逐渐渗出，肉块煎至每面都成金黄色，盛出备用。

　　如果锅内的猪油较多，就盛出一些，保留一些底油即可。把冰糖倒入，小火加温至溶解并呈黄色（切记要用小火哦，很容易熬糊的）　熬好糖稀，　将煎好的肉块入锅翻动，要使每块肉的表面都均匀地裹上糖稀。由于糖稀很容易冷却变硬，因此动作要快哈。

　　葱段，姜片，八角，蒜头入锅，加盐，还有少许料酒，老抽，最后倒入没过肉块的温水。煮滚后改小火闷烧20-25分钟，最后大火收汁。金牌红烧肉:咸甜适口，肉香四溢，瘦肉软烂但有嚼劲，肥肉肥糯而不油腻，真正的色、香、味俱全啊！聪明的英子一看就会哦

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6# 大 中 小 发表于 2013-2-11 00:22  显示全部帖子
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原帖由 葫芦毛毛 于 2013-2-10 21:31 发表 声韵姐好厨艺，好馋人呐，心灵手巧，佩服！
谢谢 毛毛MM的夸奖，祝蛇年四季安康，万事胜意

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7# 大 中 小 发表于 2013-2-11 00:33  显示全部帖子
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原帖由 竹林古筝 于 2013-2-10 22:07 发表  好手艺 但太肥，不吃
谢谢大哥，俺的手艺肯定不如您，平时从来不做也不敢吃，这次做的没想到家人个个都爱 

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8# 大 中 小 发表于 2013-2-11 00:42  显示全部帖子
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原帖由 晓峰独秀 于 2013-2-10 22:16 发表 前面这几位，这一看就知道：美女都是爱吃肉的！ 古兄你不属于这一类，自然不吃了！
嘿，晓峰老师说的是，俺虽然不是美女，但适当的吃点的确是可以美容的哦祝晓峰老师新年快乐，好事多多

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9# 大 中 小 发表于 2013-2-11 00:50  显示全部帖子
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原帖由 楚王 于 2013-2-10 22:35 发表 我属古兄这一类（纯爷们），我爱吃肉的；我属虎。。。。。。。。
祝纯爷们天天开心青春永葆

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10# 大 中 小 发表于 2013-2-11 12:13  显示全部帖子
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原帖由 邯郸葫芦丝 于 2013-2-11 07:16 发表   能否传授
哈哈祝邯郸老师新年快乐谈不上传授，元芳所说的蹊跷就在本贴的12楼，谢谢关注

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