yf英子

引用:

原帖由 芦韵春华秋实 于 2014-5-13 09:30 发表 英子确实能啊，大锅大腕长筷子。江苏的锅盖面吧？不过人看着还是感觉不卫生似的。 这次来宝鸡不？

 

谢谢刘教授邀请，陕西的面食更有特色，还想去尝的，到时看有没有时间吧，有热闹的地方一般有我

岚筱琦

英子童鞋应该学陕西碗和锅一样大

诺米丸子

在网上搜到一个典故：

 

相传从前山东有户人家，只有夫妻两人。夫妻俩感情很好，但丈夫老犯病，胃口不开。妻子倾心照顾，但下的面丈夫不是嫌硬，就是叫烂，始终吃得很少。吃得太少，病情加重，妻子非常着急，想办法要让丈夫胃口大开。

　　有天，她用粗竹蔑排成行，用绳连起来，再用粗竹杠压在上面“跳”面。面压平了，叠起来再“跳”，直到把面“跳”得像纸一样薄，再切得很细。然后，妻子将面下到锅里，就出去拎冷水，回来迟了，面汤溢了出来，她连忙掀起锅盖，将汤罐里的水往锅里浇，一不小心，把汤灌盖子碰进锅里。面烧好后，丈夫一尝，既爽口又适味，三口两口就把面吃完了，并对妻子说：“今天你这面怎么下得这么好吃，我还要吃。”妻子说：“今天汤罐盖子滚到锅里了，面锅里煮锅盖”。丈夫说：“你再给我来碗面锅里煮锅盖。”妻子见丈夫胃口大开，再用汤罐盖子放在锅里盖在面上煮给丈夫吃。以后，妻子天天煮锅盖面给丈夫吃，过了一个月，丈夫的病就根除了。

yf英子

引用:

原帖由 岚筱琦 于 2014-5-13 09:45 发表 英子童鞋应该学陕西碗和锅一样大

 

好啊，记得第一次去西安时，因为有个朋友带着，几乎把西安小尝了个遍，第二次去没怎么尝，第三次嘛，肯定不留遗憾了。

yf英子

引用:

原帖由 诺米丸子 于 2014-5-13 09:59 发表 在网上搜到一个典故：   相传从前山东有户人家，只有夫妻两人。夫妻俩感情很好，但丈夫老犯病，胃口不开。妻子倾心照顾，但下的面丈夫不是嫌硬，就是叫烂，始终吃得很少。吃得太少，病情加重，妻子非常着急， ...

 

 

竟然有这么神奇的功效，丸子太有心了，把这个典故也找出来，因为是蛇童鞋的学生带去吃的，我没有详细了解这个来历呢。

春暖风轻

湘湘99

大锅面！煮锅盖，吃了一碗，不想来！！！

葫芦妹妹

引用:

原帖由 大圣 于 2014-5-12 20:28 发表 我也纳闷，怎么锅盖掉锅里了，那灶台的卫生有点那个，再看那碗里面也脏兮兮的..........。

我想是灶没有砌好，接缝留得太大，又是一个特写镜头。碗也没有统一，加上酱油放得多，黑黑的，看起来不好看。小饭馆和自家是不能比的。

葫芦妹妹

引用:

原帖由 yf英子 于 2014-5-13 08:52 发表   这面值得大圣哥一试，灶台经常夹面，肯定有些掉下来的，卫生还算可以的。

英子好对付。英子可能光看上面好吃了。不管它卫生不卫生了。

葫芦妹妹

引用:

原帖由 自在客 于 2014-5-13 08:02 发表 这是丐帮总部一角，这面得九袋长老以上才能享用，下面那个特写的一碗是帮主用的。

终于知道你是哪一位了，原来代号：ZHX  ，久仰，久仰。