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我做的两道家常菜

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41# 大 中 小 发表于 2010-11-3 20:05  只看该作者
俺也喜欢烧这两道小菜，红烧鱼块的颜色很正哈 鱼肉好象略显膨松了，俺的习惯是在下锅前把鱼块以盐酒糖葱蒜搅拌均匀，爆腌3－4小时，可达到不沾锅、口感好、不易碎的效果；再就是汤汁略多，应以旺火再收干些
.      无处不在，故无处不去；原本就在，故何有来去！

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42# 大 中 小 发表于 2010-11-3 22:21  只看该作者
一品兄弟说的是！是应该再多烤会收收汁

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43# 大 中 小 发表于 2010-11-3 22:24  只看该作者

回复 40# 葫芦星水 的帖子

对！二锅头的确好喝、、、不过听柳大夫的话！还是不喝了

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44# 大 中 小 发表于 2010-11-3 22:28  只看该作者

引用:
原帖由 一品大红袍 于 2010-11-3 20:05 发表 俺也喜欢烧这两道小菜，红烧鱼块的颜色很正哈 鱼肉好象略显膨松了，俺的习惯是在下锅前把鱼块以盐酒糖葱蒜搅拌均匀，爆腌3－4小时，可达到不沾锅、口感好、不易碎的效果；再就是汤汁略多，应以旺火再收 ...

 

   让我仔细看看你的介绍。估计按你这样说的去做，鱼肉口感可能不鲜嫩。好久没自己烧鱼了，主要是害怕油炸，把灶台搞脏了，要费时间清洗。看你们这样交流鱼的做法，明天想买一条试试做。你说的是白酒还是料酒啊？是什么鱼啊？

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45# 大 中 小 发表于 2010-11-3 22:33  只看该作者

引用:
原帖由 丝琴 于 2010-11-3 22:24 发表 对！二锅头的确好喝、、、不过听柳大夫的话！还是不喝了

 

每天喝30毫升可以，世界卫生组织提的口号是：戒烟限酒！

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46# 大 中 小 发表于 2010-11-3 22:43  只看该作者
普通的菜肴，丝琴大哥拍的让人垂涎。。。

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47# 大 中 小 发表于 2010-11-3 22:53  只看该作者
谁给介绍一个清炖鱼的做法，不要网上的，是你们做过的，感到好吃的，还要好做。

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48# 大 中 小 发表于 2010-11-4 10:54  只看该作者

回复 47# 柳皮笛 的帖子

大家上菜啊。只有柳大夫上了。其他人怎么那么抠门啊？ 我做了醋溜白菜。土豆泥拌辣酱。可惜传不上来。

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49# 大 中 小 发表于 2010-11-4 10:58  只看该作者

回复 45# 柳皮笛 的帖子

酒逢知己千杯少，偶尔喝个醉也是乐事。以后我见到丝琴大哥肯定是消灭一瓶二锅头的。舍命陪君子嘛。

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50# 大 中 小 发表于 2010-11-4 11:04  只看该作者

回复 25# 晓峰独秀 的帖子

没菜的上晓峰那里偷俩条鱼做做。偿尝拉斯维加斯的鱼好吃不。

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