一、看外表

1、葫芦瓜的选择：葫芦瓜有苦甜之分，老嫩之分和大小之分，江南一带的葫芦瓜属甜瓜，时间久了容易生虫，选择云南大理一带葫芦瓜较合适，嫩的葫芦瓜表面颜色偏白，瓜的厚度薄一些，成熟的葫芦瓜颜色偏深黄，葫芦瓜表面有光泽，较嫩瓜要厚一些，结实一些。可想而知选择成熟的葫芦瓜要好。另外葫芦瓜的大小要看调来决定，以常见的D调、C调、bB调、大G调、大F调为例，若按以上这五个调的顺序来选择葫芦瓜的话，可用力度记号渐强来表示“