标题: 绿色食品-----艾糍制作(本人一边制作一边拍的照片) [打印本页]
作者: yf英子 时间: 2011-3-17 09:07 标题: 绿色食品-----艾糍制作(本人一边制作一边拍的照片)
艾草不仅可药用,也可食用,春天是艾叶生长的最佳时期了。摘回新鲜无污染的艾叶,包糍用的棕子叶、柠檬叶等，备足材料就可以做艾糍了。[attach]44649[/attach][attach]44650[/attach]
还要准备的还有炒花生，糖（最好用红糖），这两样是要捣碎混在一起用作馅料的
[attach]44651[/attach][attach]44652[/attach]
洗干净艾草和柠檬叶等，艾草要用开水煮一下，然后再捣碎，用少量的水煮沸放在糯米粉上搓。[attach]44653[/attach][attach]44654[/attach]
搓粉的过程很重要，一定要完全正确使粉没有白色。[attach]44655[/attach]
包好后可依个人口味，蒸或煎熟吃都可以。
[attach]44656[/attach][attach]44657[/attach][attach]44658[/attach]
大功告成，可以吃了
（第一次学发贴
，请大家多提意见）
作者: 俺是山东人 时间: 2011-3-17 09:28
看样子就好吃。是个好主妇，就是制作过程麻烦点
作者: 薇薇薇薇 时间: 2011-3-17 10:04
一定好吃。谢谢楼主推荐。
作者: 丝琴 时间: 2011-3-17 11:43
嘿！真行
作者: yf英子 时间: 2011-3-17 15:00
引用:
原帖由 俺是山东人 于 2011-3-17 09:28 发表 
看样子就好吃。是个好主妇，就是制作过程麻烦点
谢谢山东人老师,这东西制作过程是复杂一点，艾叶很容易摘到，骑车在郊区的田边，地头都有的，胜在够环保啊，又好吃。
作者: yf英子 时间: 2011-3-17 15:03
引用:
原帖由 薇薇薇薇 于 2011-3-17 10:04 发表 一定好吃。谢谢楼主推荐。
呵呵，美女可以按方法试试。
作者: yf英子 时间: 2011-3-17 15:04
引用:
原帖由 丝琴 于 2011-3-17 11:43 发表 嘿！真行
谢谢丝琴老师夸奖,你也挺会烧菜的啊。
作者: 富春江 时间: 2011-3-17 15:07
看了都流口水 很好的健康食品。
作者: 刘本 时间: 2011-3-17 20:45
这个好，学学有必要！
作者: 竹林鸿雁 时间: 2011-3-17 20:58
垂涎欲滴,香甜可口
作者: 云的影子 时间: 2011-3-17 21:49
看看容易做做难，谢楼主的仔细介绍。
作者: 凡桃俗李 时间: 2011-3-18 03:02
很想吃一个
作者: yf英子 时间: 2011-3-18 10:26
引用:
原帖由 凡桃俗李 于 2011-3-18 03:02 发表 很想吃一个
这么晚了还来顶贴,一定辛苦了,饿了....
作者: yf英子 时间: 2011-3-18 10:30
引用:
原帖由 云的影子 于 2011-3-17 21:49 发表 看看容易做做难，谢楼主的仔细介绍。
呵呵,其实也不算难,只要有兴趣,,就象吹葫芦一样,多练练就好(可俺葫芦吹就不好就练这个了)
作者: 道人 时间: 2011-3-18 18:14
正好饿了！来两个尝尝！
作者: 葫芦梦 时间: 2011-3-19 11:50
口水ING
作者: 晓峰独秀 时间: 2011-3-19 12:53
有心、细心、耐心的妹妹，做出了挺可心的小食品！
作者: 清风竹韵 时间: 2011-3-19 13:11
这水灌得有水平！顶一个！
作者: zzs1952 时间: 2011-3-19 13:32
口水都流出来了。
作者: 大笨虫 时间: 2011-3-19 13:40
耶～～～看上去狠诱人涅～哈喇子ING.....
作者: yf英子 时间: 2011-3-19 22:24
谢谢楼上几位老师夸奖。艾草清香和谓，带点苦味的，因为在制作过程先用开水煮过一下，把最浓的味道去掉了，再与糯米粉搭配，还有红糖，炒过的香花生，蒸熟后就会微苦中有甜，带点艾草的香味．
作者: 竹林鸿雁 时间: 2011-3-19 22:30
现在没艾草,不用行吗?
作者: 南山一虫 时间: 2011-3-19 22:47
艾叶耙耙以前在邻居家吃过，不过是没有馅的那种。味道不错。但自己不会做。现在看了楼主朋友做的，有点流口水了。
作者: yf英子 时间: 2011-3-20 09:34
引用:
原帖由 竹林鸿雁 于 2011-3-19 22:30 发表 现在没艾草,不用行吗?
没有艾草就做不成了，只用糯米粉做出来的糍是很腻的，吃多了不好消化．
作者: 葫芦星水 时间: 2011-3-25 08:43
纯天然绿色食品！
作者: 柳皮笛 时间: 2011-3-25 18:15
[quote]原帖由 yfyingzi 于 2011-3-20 09:34 发表 没有艾草就做不成了，只用糯米粉做出来的糍是很腻的，吃多了不好消化． [/quote]
没有艾草改用茵陈做怎样？茵陈也挺好吃的。你这么能，谁敢娶你做媳妇？把别人吃胖怎么办？
作者: 晓峰独秀 时间: 2011-3-25 22:31
引用:
原帖由 柳皮笛 于 2011-3-25 18:15 发表 没有艾草改用茵陈做怎样？茵陈也挺好吃的。你这么能，谁敢娶你做媳妇？把别人吃胖怎么办？
作者: 老马 时间: 2011-3-26 13:42
前几天我家老二刚做了,不过用的不是这样的东西,是一种我们这叫水留花做的,也很香,天气不好,没拍相片了,
作者: 柳皮笛 时间: 2011-3-26 13:46
引用:
原帖由 晓峰独秀 于 2011-3-25 22:31 发表 我就不怕胖
你想干什么？
作者: yf英子 时间: 2011-3-26 20:07
引用:
原帖由 柳皮笛 于 2011-3-25 18:15 发表 没有艾草改用茵陈做怎样？茵陈也挺好吃的。你这么能，谁敢娶你做媳妇？把别人吃胖怎么办？
柳大夫好，我没试过用茵陈做糍哦，现在很难找到新鲜的茵陈了，只记得小时候在路边，小溪边都能找到，用来煲水当凉茶喝。 我做的这种艾糍还算比较容易消化的，少放些糖就好，不担心吃胖的啊。
作者: yf英子 时间: 2011-3-26 20:13
引用:
原帖由 老马 于 2011-3-26 13:42 发表 前几天我家老二刚做了,不过用的不是这样的东西,是一种我们这叫水留花做的,也很香,天气不好,没拍相片了,
下次再做的时候拍下照片给大家分享啦，两广的气候都差不多，我去过两次桂林，发现哪边的很多植物广东也有的，或许我也能找到这种水留花的。
作者: 老马 时间: 2011-3-26 21:19
天晴时专程给你找一个来拍,水留花做的比艾要香,做法完全相同
作者: 柳皮笛 时间: 2011-3-26 22:29
引用:
原帖由 yfyingzi 于 2011-3-26 20:07 发表 柳大夫好，我没试过用茵陈做糍哦，现在很难找到新鲜的茵陈了，只记得小时候在路边，小溪边都能找到，用来煲水当凉茶喝。 我做的这种艾糍还算比较容易消化的，少放些糖就好，不担心吃胖的啊。
我不是说你做的艾糍能把人吃胖，我是想这么复杂的做工你都能做得很好，那你的厨艺一定了不起，谁娶你谁享福，还不就吃胖了？
作者: 原上草 时间: 2011-3-26 22:57
口水流出来哒，要找楼主负责
作者: yf英子 时间: 2011-3-27 22:32
引用:
原帖由 老马 于 2011-3-26 21:19 发表 天晴时专程给你找一个来拍,水留花做的比艾要香,做法完全相同
先谢谢老马了,期待中......
作者: yf英子 时间: 2011-3-27 22:42
引用:
原帖由 柳皮笛 于 2011-3-26 22:29 发表 我不是说你做的艾糍能把人吃胖，我是想这么复杂的做工你都能做得很好，那你的厨艺一定了不起，谁娶你谁享福，还不就吃胖了？
呵呵...我的厨艺一般般的,会煲一些广东的老火汤,娶我的哪个人也没长胖多少呢.。倒是本人体重快要超标了
作者: yf英子 时间: 2011-3-27 22:44
引用:
原帖由 原上草 于 2011-3-26 22:57 发表 口水流出来哒，要找楼主负责
欢迎您到广东来，请您吃个够！
作者: 竹林古筝 时间: 2011-3-28 07:36
引用:
原帖由 yfyingzi 于 2011-3-27 22:42 发表 呵呵...我的厨艺一般般的,会煲一些广东的老火汤,娶我的哪个人也没长胖多少呢.。倒是本人体重快要超标了
作者: yf英子 时间: 2011-3-28 11:17
引用:
原帖由 竹林古筝 于 2011-3-28 07:36 发表 都是会做爱吃惹的祸
俺从现在开始减肥,控制在标准范围
作者: 夏天的微笑 时间: 2011-3-28 15:43
直接晕菜~先不说过程复杂，怎么这么些人提到的这么些东西，听都米听过啊~
水留花？茵陈？？连标题里的“艾糍”都米有听说过。。。哭ing
作者: 晓峰独秀 时间: 2011-3-29 12:24
引用:
原帖由 柳皮笛 于 2011-3-26 13:46 发表 你想干什么？
作者: 晓峰独秀 时间: 2011-3-29 12:30
引用:
原帖由 老马 于 2011-3-26 21:19 发表 天晴时专程给你找一个来拍,水留花做的比艾要香,做法完全相同
作者: 晓峰独秀 时间: 2011-3-29 12:35
引用:
原帖由 夏天的微笑 于 2011-3-28 15:43 发表 直接晕菜~先不说过程复杂，怎么这么些人提到的这么些东西，听都米听过啊~ 水留花？茵陈？？连标题里的“艾糍”都米有听说过。。。哭ing
作者: yf英子 时间: 2011-3-29 15:53
引用:
原帖由 晓峰独秀 于 2011-3-29 12:35 发表 城里长大的孩子，上哪知道去？ 我有个好方法：到农村去，到边疆区，到山区去，到荒不见人的地方去，带上这么几年，穿草鞋，挖野菜...，就知道了！
完全同意上述观点,我也想说的, 担心美女受不了哪个苦,就不敢提了。
作者: yf英子 时间: 2011-3-29 15:57
引用:
原帖由 晓峰独秀 于 2011-3-29 12:24 发表 想娶个很会做好吃的老婆啊！
你就尽情吃吧，大哥这么苗条的身材，吃胖些会更有魅力了。
作者: 柳皮笛 时间: 2011-3-29 17:37
引用:
原帖由 晓峰独秀 于 2011-3-29 12:24 发表 想娶个很会做好吃的老婆啊！
我就猜出你是这个意思！呵呵，当心小警察后面来了！
作者: 柳皮笛 时间: 2011-3-29 17:40
引用:
原帖由 晓峰独秀 于 2011-3-29 12:35 发表 城里长大的孩子，上哪知道去？ 我有个好方法：到农村去，到边疆区，到山区去，到荒不见人的地方去，带上这么几年，穿草鞋，挖野菜...，就知道了！
这是人为的制造苦难！你再来一个：到毛 主 席最需要的地方去！这才够激昂。
作者: 晓峰独秀 时间: 2011-3-29 17:48
引用:
原帖由 柳皮笛 于 2011-3-29 17:40 发表 这是人为的制造苦难！你再来一个：到毛 主 席最需要的地方去！这才够激昂。
作者: 晓峰独秀 时间: 2011-3-29 17:54
引用:
原帖由 yfyingzi 于 2011-3-29 15:57 发表 你就尽情吃吧，大哥这么苗条的身材，吃胖些会更有魅力了。
作者: yanzi_8255 时间: 2011-3-29 18:18
看起来好好吃啊，我一看到吃的就忍不住进来啦，老师肯定是江西人，我有个同事也是江西的，给我带过这个吃呢
作者: 竹林鸿雁 时间: 2011-3-29 20:49
引用:
原帖由 晓峰独秀 于 2011-3-29 12:24 发表 想娶个很会做好吃的老婆啊！
作者: 凡桃俗李 时间: 2011-3-30 00:40
引用:
原帖由 晓峰独秀 于 2011-3-29 17:48 发表 时代不同了，咱不说那话了！
让她到非洲旅游去
作者: 夏天的微笑 时间: 2011-3-30 10:30
引用:
原帖由 晓峰独秀 于 2011-3-29 12:24 发表 想娶个很会做好吃的老婆啊！
你这个说法我可是不同意，我要替某人平反的。你老婆做饭可不差咧，尤其是做肉肉，连亲家冰箱里的肉，都是你老婆做的呢。
作者: 丝琴 时间: 2011-3-30 11:36
引用:
原帖由 夏天的微笑 于 2011-3-30 10:30 发表 你这个说法我可是不同意，我要替某人平反的。你老婆做饭可不差咧，尤其是做肉肉，连亲家冰箱里的肉，都是你老婆做的呢。
作者: 神曲一号 时间: 2011-3-30 13:11
作者: yf英子 时间: 2011-3-31 13:19
引用:
原帖由 我爱蒙奇奇 于 2011-3-29 18:18 发表 看起来好好吃啊，我一看到吃的就忍不住进来啦，老师肯定是江西人，我有个同事也是江西的，给我带过这个吃呢
呵呵,我是老广，不是老表。
作者: 晓峰独秀 时间: 2011-3-31 14:33
引用:
原帖由 竹林鸿雁 于 2011-3-29 20:49 发表 嘿嘿,后悔了,晚喽,
作者: 晓峰独秀 时间: 2011-3-31 14:34
引用:
原帖由 凡桃俗李 于 2011-3-30 00:40 发表 让她到非洲旅游去
作者: 晓峰独秀 时间: 2011-3-31 14:35
引用:
原帖由 丝琴 于 2011-3-30 11:36 发表 呵呵。。。马上出来澄清了
作者: 柳皮笛 时间: 2011-3-31 18:14
引用:
原帖由 晓峰独秀 于 2011-3-31 14:35 发表 傻实在，幽默嘛，有空再教教她！
哈哈，怎么样？我说当心后面有小警察吧？
作者: 柳皮笛 时间: 2011-3-31 18:52
引用:
原帖由 夏天的微笑 于 2011-3-30 10:30 发表 你这个说法我可是不同意，我要替某人平反的。你老婆做饭可不差咧，尤其是做肉肉，连亲家冰箱里的肉，都是你老婆做的呢。
哈哈，晓峰兄家的这个宝贝真可爱！
作者: 竹林鸿雁 时间: 2011-3-31 23:24
引用:
原帖由 晓峰独秀 于 2011-3-31 14:33 发表 嘻嘻，不后悔，我逗着玩呢，俺老婆做饭也香得很哦！
作者: yf英子 时间: 2011-4-7 16:42
引用:
原帖由 老马 于 2011-3-26 21:19 发表 天晴时专程给你找一个来拍,水留花做的比艾要香,做法完全相同
桂林的天放晴了吗?老马有空了吗?新相机试了吗?
作者: 富春江 时间: 2011-4-7 17:00
引用:
原帖由 柳皮笛 于 2011-3-31 18:14 发表 哈哈，怎么样？我说当心后面有小警察吧？
作者: 柳皮笛 时间: 2011-4-9 18:18
引用:
原帖由 富春江 于 2011-4-7 17:00 发表 这贴热闹。小警察虽未经历那“激 情燃烧的岁月”，觉悟还是挺高滴！俺秀哥还是要小心为妙，当心告到领导那儿受罚？
你这个醒提的好，很有必要，也很及时，我们都很感谢你！
作者: 竹林鸿雁 时间: 2011-4-14 07:11
艾草现在长出了,可以做糍粑了,欢迎葫友来品尝
作者: yf英子 时间: 2011-4-14 16:44
引用:
原帖由 竹林鸿雁 于 2011-4-14 07:11 发表 艾草现在长出了,可以做糍粑了,欢迎葫友来品尝
呵呵,现在的艾草开始长老了啊,过了4月份就不能用了,太苦很难吃的。我已经做好了一些放在冰箱里了，等着你来品尝呢。
作者: yf英子 时间: 2012-3-22 08:29
昨晚又制作艾糍来吃了，好香啊，想起去年发的这个贴，让大家再嘴馋一下
作者: 竹林鸿雁 时间: 2012-3-22 12:40
哈哈，老妹又来馋我们了 我们这里很冷的，还下雪呢，没长出艾蒿啊，我们只有望梅止渴
作者: 大圣 时间: 2012-3-22 12:50
让俺老孙也来尝尝，能比蟠桃好吃吧。
作者: yf英子 时间: 2012-3-22 17:13
引用:
原帖由 竹林鸿雁 于 2012-3-22 12:40 发表 哈哈，老妹又来馋我们了 我们这里很冷的，还下雪呢，没长出艾蒿啊，我们只有望梅止渴
这就是南北有别了，这几天我们穿短袖了，刚长出来的艾草特别嫩，有点象摘菜心，特爽。
作者: yf英子 时间: 2012-3-22 17:18
引用:
原帖由 大圣 于 2012-3-22 12:50 发表 让俺老孙也来尝尝，能比蟠桃好吃吧。
各有不同的味，蟠桃是你花果山大圣爱吃的，当然是极品了，不过这艾叶也很好，天然环保、暖脾胃。 不过农村人根本不当一回事，每次有人看见我摘的时候，他们会说：摘这个来干吗？好吃吗？更有人把我当怪物看，哈哈。。。。。。但是每年这个时候我都摘来吃的。
作者: 梅花香 时间: 2012-3-22 17:59
引用:
原帖由 yf英子 于 2012-3-22 17:18 发表 各有不同的味，蟠桃是你花果山大圣爱吃的，当然是极品了，不过这艾叶也很好，天然环保、暖脾胃。 不过农村人根本不当一回事，每次有人看见我摘的时候，他们会说：摘这个来干吗？好吃吗？更有人把我当 ...
很会过日子嘛！
作者: qquuu1 时间: 2012-3-29 16:20 标题: fffffffffff
fffffffffffff
作者: 阳光快乐 时间: 2012-3-30 08:13
英子再说下去，没准俺们一馋 ，就跑过去打劫了哈
作者: 柳皮笛 时间: 2012-3-30 18:18
巧媳妇现在又到做艾糍的季节了，馋死个人！
作者: yf英子 时间: 2012-3-30 20:32
冰箱里还有一大袋嫩嫩的艾草，今晚又准备做糍了，再不做就艾叶就不新鲜了，请坛友们快来吃，跑得快的就有哦。
| 欢迎光临 葫芦丝专业论坛 (http://bbs.hulusi.com/) |
Powered by Discuz! 6.1.0 |